Strategi Pengembangan Umkm Parik Tahu Dalam Menghadapi Persaingan Usaha Di Kuala Langkat
DOI:
https://doi.org/10.59342/jer.v5i2.1135Keywords:
Strategi pengembangan; UMKM; inovasi produk; digitalisasi; daya saingAbstract
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis strategi pengembangan UMKM Parik Tahu dalam menghadapi persaingan usaha di Kuala Langkat. Permasalahan penelitian berkaitan dengan kebutuhan UMKM untuk mempertahankan kualitas dan karakteristik produk lokal sekaligus menyesuaikan usaha dengan perubahan kebutuhan konsumen dan persaingan pasar. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif dengan jenis penelitian lapangan (field research). Informan penelitian dipilih melalui teknik purposive sampling, yang terdiri atas pemilik atau pengelola usaha, tenaga kerja, dan konsumen. Data diperoleh melalui wawancara semi-terstruktur, observasi, dan dokumentasi, kemudian dianalisis menggunakan model interaktif Miles, Huberman, dan Saldaña melalui tahapan kondensasi data, penyajian data, serta penarikan kesimpulan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa strategi pengembangan UMKM Parik Tahu dilakukan melalui pemeliharaan kualitas produk, inovasi pada produk dan kemasan, pengembangan pemasaran, pemanfaatan teknologi digital, serta penguatan hubungan dengan konsumen. Pengembangan tersebut perlu dilakukan dengan tetap mempertahankan karakteristik lokal produk sebagai identitas usaha. Penelitian menyimpulkan bahwa pengembangan UMKM Parik Tahu dalam menghadapi persaingan membutuhkan strategi yang menggabungkan kekuatan produk lokal dengan inovasi, adaptasi pasar, pemasaran, dan pemanfaatan teknologi secara berkelanjutan
References
Arianto, B. (2021). Pengembangan UMKM digital di masa pandemi Covid-19. ATRABIS: Jurnal Administrasi Bisnis, 6(2), 233–247. https://doi.org/10.38204/atrabis.v6i2.512
Asrah, B., Lubis, H. S., Tarisa, C., & Nurwani, N. (2024). Optimalisasi strategi digital marketing untuk perkembangan usaha mikro kecil dan menengah (UMKM) di Desa Aras Kecamatan Air Putih Kabupaten Batubara. Maneggio: Jurnal Ilmiah Magister Manajemen, 7(2). https://doi.org/10.30596/maneggio.v7i2.21299
Bouwman, H., Nikou, S., & de Reuver, M. (2021). Digitalization, business models, and SMEs: How do business model innovation practices improve performance? Telecommunications Policy, 45(2), 102059. https://doi.org/10.1016/j.telpol.2020.102059
Clauss, T., Breier, M., Kraus, S., Durst, S., & Mahto, R. V. (2021). Organizational crisis and innovation response: A framework for SMEs. Journal of Business Research, 129, 105–116.
Creswell, J. W., & Creswell, J. D. (2023). Research design: Qualitative, quantitative, and mixed methods approaches (6th ed.). SAGE Publications.
Fahmi, I., Ramadhan, A., & Sari, D. (2022). Pengembangan produk lokal sebagai strategi peningkatan daya saing UMKM berbasis ekonomi kreatif. Jurnal Ekonomi dan Bisnis.
Gunawan, A., Sulaeman, M., & Nofiyanti, F. (2021). Strategi peningkatan daya saing UMKM melalui penguatan kapabilitas usaha. Jurnal Manajemen dan Kewirausahaan.
Hafsah, M. J., et al. (2022). Strategi pengembangan usaha mikro kecil dan menengah dalam meningkatkan daya saing ekonomi daerah. Jurnal Ekonomi Pembangunan.
Klein, V. B., & Todesco, J. L. (2021). COVID-19 crisis and SMEs responses: The role of digital transformation. Knowledge and Process Management, 28(2), 117–133. https://doi.org/10.1002/kpm.1660
Mancuso, I., Petruzzelli, A. M., & Panniello, U. (2023). Innovating agri-food business models after the COVID-19 pandemic: The impact of digital technologies on the value creation and value capture mechanisms. Technological Forecasting and Social Change, 190, 122404.
Miles, M. B., Huberman, A. M., & Saldaña, J. (2020). Qualitative data analysis: A methods sourcebook (4th ed.). SAGE Publications.
Mulyana, M., & Sutapa, S. (2021). Peran quadruple helix dalam meningkatkan kreativitas dan inovasi produk UMKM. Jurnal Manajemen Teknologi, 20(1), 12–27.
Priyono, A., Moin, A., & Putri, V. N. A. O. (2021). Identifying digital transformation paths in the business model of SMEs during the COVID-19 pandemic. Journal of Open Innovation: Technology, Market, and Complexity, 7(2), 104. https://doi.org/10.3390/joitmc7020104
Putra, A. R., & Darmawan, D. (2022). Competitive advantage of MSMEs in terms of technology orientation and entrepreneurship competence. International Journal of Service Science, Management, Engineering, and Technology, 2(1), 15–20.
Rahayu, R., & Day, J. (2021). E-commerce adoption by SMEs in developing countries: Evidence from Indonesia. Journal of Entrepreneurship in Emerging Economies.
Romadia, R., Floryan, F., Mahendra, F., & Noviyanti, I. (2025). Pengaruh inovasi produk terhadap peningkatan daya saing UMKM kuliner di Kota Pangkalpinang. Eksis: Jurnal Ilmiah Ekonomi dan Bisnis, 16(1), 49–60. https://doi.org/10.33087/eksis.v16i1.500
Sedyastuti, K., Mulyanto, M., & Hidayati, N. (2021). The role of innovation and entrepreneurial orientation in improving SME performance. Journal of Asian Finance, Economics and Business, 8(4), 455–463. https://doi.org/10.13106/jafeb.2021.vol8.no4.0455
Sugiyono. (2022). Metode penelitian kualitatif. Bandung: Alfabeta.
Suraya, F., Maharani, D. G., Rachmawati, H., Putri, D. M. Y., & Sari, R. A. (2021). Peran digital marketing dan packaging dalam meningkatkan produktifitas UMKM di Desa Muntung, Kecamatan Candiroto, Kabupaten Temanggung. Jurnal Puruhita, 3(2). https://doi.org/10.15294/puruhita.v3i2.53100
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Dedek Try Aditya, Abi Waqqosh
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
